日本人のための酵母発酵！

菌種名は「サッカロマイセス　セレビシ」。味噌・醤油を作る時に使う酵母の仲間で、まさに「日本人が慣れ親しんだ酵母」です。
この酵母は栄養があっても休眠状態になれる（胞子形成）性質をもつため、pH1.5-2の環境でも一定期間生存でき、胃酸等で破壊されない耐酸性をもっているため、
生きたまま腸に届き、腸内で活動できる可能性がある善玉酵母です。

有機原料100％

原料となる野菜、果物、黒糖はすべて、有機JAS認定のものだけ。
徹底的に原材料の質にこだわっています。
また、配合している約32種類にのぼる野菜や果物は、全て「旬」のもの。
「旬」のものを使うことで、それぞれの作物の栄養を良い状態で抽出し、
それぞれのフィトケミカルを得ることができるためです。

 原料選定は、アメリカ国立癌研究所（NCI）が研究した「デザイナーズフーズ」を使用。
免疫力を高める野菜を中心に野菜を選択した、32種類の有機JAS認定の野菜やきのこを使用しています。

こだわりの製造方法

飲む酵母菌 は自然に囲まれた比叡山の麓の発酵工場で、じっくりと発酵させていきます。
原料の野菜等を調達し、商品になるまでには約2年以上。
約32種類の旬の野菜と果物のエキスを順にとった後、一つの樽にいれ発酵。
クラッシックを聞かせながら、それぞれのエキスを週に２～３回、手作業で丁寧に混ぜ合わせ、さらに熟成させています。

まるごとにこだわるわけ

本来、野菜や果物の皮の部分には、
植物がカビや細菌から自らを守る過程で生成される「 サルベストロール」が含まれています。
2002年にゲリー・ ポッター博士はレスベラトロールががん細胞内でCYP1B1によ りピセアンタノールという物質に変わることを発見。
このピセアンタノールには強力なチロシンキナーゼ阻害活性があり 、
がんをアポトーシス（細胞死） に導いて抗がん作用を発揮することがわかりました。( Potter et al.Br J Cancer. 2002 Mar 4;86(5):774-8)
これを元にどういった天然物質が最も効果的かを探り、
真菌防御で植物に生成される「サルベストロール」に行き着きます。
農薬を使わない有機野菜や果物は、 農薬使用ものに比べ約30倍のサルベストロールを含んでいるとい われてます。
そのため、原料の野菜や果物はすべてオーガニック、 そして皮ごと使用する一物全体にこだわっています。

「100％無添加」の重要性

通常の発酵エキスは飲みやすくするためにオリゴ糖などを添加したものがほとんど。
当社の有機植物発酵エキスは、有機JAS認証のイチジクペーストをエキスに加え、
さらに熟成させ、有機植物発酵エキス100％を実現。

科学的に証明する大学や医療機関でのデータ取得

飲む酵母菌がどのように働きを発揮するか確認するために、大学や医療機関と連携し、
実験を行い、エビデンスを出しています。
福山大学・立命館大学などの大学研究室や医療機関と共に研究しています。
調査では、有機JAS植物発酵エキスを飲んだ人と飲まない人の比較調査では、
二カ月間飲み続けた人の腸内で善玉菌と日和見菌が増加し、腸内環境に変化をもたらしました。
免疫細胞を強化し、癌細胞の成長を抑制する作用を【特許出願中】です。

販売元	株式会社レノアコーポレーション
原材料名	植物発酵エキス（国内製造）（有機黒糖、大豆粉末、キャベツ、人参、大根、柚子、カブ、ズッキーニ、トマト、春菊、生姜、夏ミカン、はっさく、温州ミカン、柿、ケール、ブルーベリー、玄米粉末、カリフラワー、ブロッコリー、玉葱、ネギ、モロヘイヤ、マクワウリ、ゴーヤ、茄子、青シソ、よもぎ、苺、いちじく、桑の実、マイタケ粉末、シイタケ粉末、コンブ粉末、ヒバマタ粉末、小松菜、チンゲン菜、水菜、芽キャベツ、カボチャ、胡瓜、ピーマン、パセリ、ホウレン草、赤シソ、エゴマ、ごぼう、ふき、すだち、レモン、アケビ、大麦若葉粉末、アガリクス粉末、ニラ、ニンニク、ブラックベリー、キンカン、カバノアナタケ、セロリ(大豆を含む) ）、有機プルーンエキス、有機アガベシロップ
名称	植物発酵エキス含有食品 日本製／健康食品
内容量	90g（3g×30包）
賞味期限	製造日より3年間
保存方法	高温多湿を避けて保管してください。

文責：株式会社レノアコーポレーション
TEL：042-726-1107